Холодные закуски с нежной икрой минтая для праздничного стола

Необходимое время:  15 минут

Эти холодные закуски с икрой минтая готовятся быстро и выглядят очень аккуратно и ярко. Нежная основа и воздушный крем из рыбы создают приятную текстуру, а икра добавляет легкую соленость и свежесть. Такой вариант идеально подходит для фуршета и станет украшением любого стола.

1. Подготовка основы

   Аккуратно разложите мини блинчики или тарталетки на плоскую сервировочную доску чтобы основа была ровной и сухой.

2. Подготовка рыбного крема

   Положите сливочный сыр в миску и размягчите его ложкой затем добавьте измельченное филе рыбы. Влейте сливки и лимонный сок. Перемешайте до однородной густой массы.

3. Создание аккуратной текстуры

   Переложите полученный крем в кулинарный мешок чтобы масса ложилась равномерно и красиво. Если мешка нет используйте обычный пакет и отрежьте угол.

4. Сборка закусок

   Нанесите небольшую порцию крема на каждую основу делая мягкий завиток сверху чтобы он выглядел объемно и устойчиво.

5. Добавление икры

   Аккуратно положите немного икры минтая на вершину каждого кремового завитка стараясь не раздавить икринки.

6. Украшение

   Мелко нарежьте зеленый лук и выложите по несколько тонких перьев на каждую закуску чтобы добавить свежий аромат.

7. Охлаждение перед подачей

   Поставьте готовые закуски в холодильник на 10 минут чтобы крем стабилизировался и вкус стал более выраженным.