Грушевый соус с можжевельником к мясу: аромат леса в одной ложке

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

• Груша 700 г
• Лук репчатый 70 г 1/2 шт
• Можжевельник 6 г
• Масло сливочное 20 г 1 ст.л.
• Мёд 25 г 1 1/4 ст.л.
• Яблочный уксус 20 мл 1 1/4 ст.л.
• Вода питьевая 120 мл
• Соль 3 г 1/2 ч.л
• Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.
• Лавровый лист 1 г 3 1/4 шт.
• Тимьян (Свежий) 2 г 1 шт.