Балалит сладкая вермишель с яйцами по катарскому рецепту

Name: Балалит сладкая вермишель с яйцами по катарскому рецепту
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Вермишель 200 г; Яйцо куриное 165 г; Сахар 80 г; Масло сливочное 40 г; Кардамон 2 г; Корица 2 г; Шафран 0.5 г; Соль 2 г; Вода питьевая 500 мл

Фото блюда: Балалит сладкая вермишель с яйцами по катарскому рецепту

13 просмотров

30 мин

3 порции

03.04.2026

Екатерина Зайцева

Балалит это традиционное блюдо катарской кухни, которое часто подают на завтрак. Оно представляет собой сладкую вермишель с ароматными специями, покрытую слоем омлета. Такое сочетание сладкого и соленого вкуса делает блюдо уникальным. Балалит особенно популярен в странах Персидского залива.

Основу рецепта составляет тонкая вермишель, которая готовится с сахаром и специями. Кардамон, корица и шафран придают блюду насыщенный аромат. Сливочное масло делает текстуру мягкой и нежной. Яйца используются для приготовления тонкого омлета, который укладывается сверху.

Подают балалит горячим, выкладывая омлет поверх сладкой вермишели. Блюдо отличается ярким ароматом и контрастом вкусов. Оно популярно благодаря простоте приготовления и необычному сочетанию ингредиентов. Балалит подходит для завтрака или легкого десерта.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Вермишель 200 г
Яйцо куриное 165 г 3 шт
Сахар 80 г 4 ст.л.
Масло сливочное 40 г 2 ст.л.
Кардамон 2 г
Корица 2 г 3/4 ч.л.
Шафран 0.5 г
Соль 2 г 1/2 ч.л
Вода питьевая 500 мл

Кухня: Катарская кухня, Арабская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить балалит сладкую вермишель с яйцами по катарскому рецепту

Время приготовления: 30 минут

Подготовка ингредиентов

Подготовьте тонкую вермишель, яйца, специи и замочите шафран в теплой воде
Варка вермишели

Отварите вермишель в кипящей воде 5 минут до мягкости, затем слейте воду
Приготовление сладкой основы

Растопите сливочное масло, добавьте вермишель, сахар, кардамон, корицу и шафран с водой, перемешайте и готовьте 5 минут
Приготовление омлета

Взбейте яйца с солью и приготовьте тонкий омлет на сковороде
Сборка блюда

Выложите сладкую вермишель на тарелку, сверху разместите омлет
Подача

Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
365,0 ккал	8,7 г	16,6 г	44,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы аромат специй раскрылся максимально, предварительно замочите шафран в теплой воде на несколько минут. Омлет готовьте тонким слоем, чтобы он мягко дополнял вермишель, а не перебивал вкус.