Ароматная жареная капуста с чесноком для быстрого ужина

Необходимое время:  25 минут

Жареная капуста с чесноком получается мягкой внутри и хрустящей по краям. Небольшое количество масла и правильная обжарка создают насыщенный вкус. Блюдо подойдет как к мясу, так и к рыбе или может выступать самостоятельным горячим.

1. Подготовка капусты и чеснока

   Нарежьте капусту крупными квадратами или длинными полосами. Очистите чеснок и измельчите его ножом до мелкой крошки.

2. Разогрев сковороды

   Поставьте сковороду на плиту и разогрейте ее на среднем огне. Добавьте масло и дождитесь легкого мерцания поверхности, что говорит о хорошей температуре.

3. Обжаривание капусты

   Выложите капусту ровным слоем. Готовьте без перемешивания 4 минуты, чтобы нижняя часть подрумянилась. Затем аккуратно переверните и жарьте еще 4 минуты до золотистых краев.

4. Добавление чеснока

   Добавьте измельченный чеснок. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты, чтобы чеснок раскрыл аромат, но не подгорел.

5. Финальная доводка

   Уменьшите огонь до слабого. Посолите и поперчите. Готовьте еще 3 минуты до мягкости. Снимите с огня и подавайте горячим.