Овощные рулетики с курицей на пару

Необходимое время:  30 минут

Эти овощные рулетики с курицей на пару отличаются низкой калорийностью и мягким вкусом. Благодаря приготовлению без масла блюдо остаётся лёгким и полезным. А сочетание грибов, кабачков и моркови делает его ароматным и сбалансированным.

1. Подготовка мяса

   С куриных бедёр срежьте жир и нарежьте мясо на восемь полосок.

2. Маринование

   Смешайте мясо с крахмалом, хересом, половиной соевого соуса, солью и перцем. Накройте и уберите в холодильник на десять минут.

3. Подготовка овощей

   У грибов удалите ножки, шляпки нарежьте ломтиками. Морковь и цуккини нарежьте брусочками длиной около пяти сантиметров. Смешайте овощи с грибами и бамбуковыми побегами.

4. Подготовка порея

   Лук порей отварите до мягкости, разрежьте вдоль и разберите на листья. Выберите восемь целых длинных листов.

5. Формирование рулетиков

   Разделите мясо и овощи на восемь порций. На каждый лист порея положите по одной порции курицы и овощей, сверните рулетиком.

6. Приготовление на пару

   Переложите рулетики в пароварку, накройте крышкой и готовьте около пятнадцати минут до полной готовности.

7. Подача

   Смешайте оставшийся соевый соус с кунжутным маслом и полейте им готовые рулетики перед подачей.