Американский тыквенный пирог с корицей и сливками

Необходимое время:  119 минут

Американский тыквенный пирог с корицей готовится из рассыпчатого теста и нежного тыквенного пюре. Сливки придают начине мягкость и насыщенный вкус. Этот десерт наполняет дом ароматом пряностей и теплом.

1. Подготовка теста

   Просейте муку и соль в миску. Перетрите с мягким маслом до состояния крошки. Добавьте яйцо и замесите тесто. Скатайте в шар и охладите 40 минут.

2. Приготовление тыквенного пюре

   Очистите тыкву, нарежьте кубиками и потушите до мягкости. Измельчите блендером до однородности и остудите.

3. Выпечка основы

   Раскатайте тесто и выложите в форму. Накройте бумагой для выпечки и засыпьте крупой. Выпекайте 15 минут при 190 градусах.

4. Приготовление начинки

   Смешайте остывшее пюре с сахаром, сливками, яйцами, корицей, ванилином и щепоткой соли. Перемешайте до гладкости.

5. Выпечка пирога

   Вылейте начинку в форму с основой. Выпекайте при 180 градусах около 50 минут до схватывания массы.

6. Подача

   Охладите пирог и подавайте с шариком мороженого или взбитыми сливками.