Яичница с сыром и зеленью на сливочном масле

Name: Яичница с сыром и зеленью на сливочном масле
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное 220 г; Сыр твёрдый 100 г; Масло сливочное 20 г; Укроп (Свежий) 10 г; Петрушка (Свежая) 10 г; Лук зелёный 15 г; Перец черный молотый 2 г; Соль 4 г

6 просмотров

15 мин

2 порции

Дата публикации: 06.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Яичница с сыром и зеленью является одним из самых простых и популярных блюд домашней кухни. Она отлично подходит для быстрого завтрака, легкого обеда или ужина. Благодаря минимальному количеству ингредиентов блюдо готовится быстро и всегда получается вкусным.

Для приготовления используют свежие куриные яйца, твердый сыр, сливочное масло и ароматную зелень. Во время приготовления сыр плавится и делает текстуру особенно нежной, а укроп, петрушка и зеленый лук придают блюду свежий вкус и насыщенный аромат.

Яичницу подают сразу после приготовления с ломтиками свежего хлеба, овощами или легким салатом. Такое блюдо отлично подходит для ежедневного меню и позволяет приготовить сытный завтрак всего за несколько минут.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Яйцо куриное 220 г 4 шт
Сыр твёрдый 100 г
Масло сливочное 20 г 1 ст.л.
Укроп (Свежий) 10 г 1/4 пуч.
Петрушка (Свежая) 10 г 1/4 шт.
Лук зелёный 15 г 1/2 ст.л.
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.
Соль 4 г 3/4 ч.л

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить яичницу с сыром и зеленью

Время приготовления: 15 минут

Подготовка ингредиентов

Натрите твердый сыр на крупной терке. Укроп, петрушку и зеленый лук мелко нарежьте.
Подготовка сковороды

Разогрейте сливочное масло на среднем огне до полного растапливания.
Приготовление яичницы

Аккуратно разбейте куриные яйца на сковороду. Посолите и посыпьте молотым черным перцем. Готовьте 3–4 минуты.
Добавление сыра

Равномерно распределите тертый сыр поверх яиц. Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 2–3 минуты до полного расплавления сыра.
Подача

Посыпьте готовую яичницу измельченным укропом, петрушкой и зеленым луком. Подавайте горячей со свежим хлебом или овощами.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
422,0 ккал	25,6 г	33,5 г	2,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Добавляйте сыр за несколько минут до окончания приготовления, чтобы он полностью расплавился, но не пересох. Посыпайте зеленью непосредственно перед подачей для сохранения свежего аромата.