Сытный гороховый суп в мультиварке с нежной текстурой

Необходимое время:  120 минут

Гороховый суп в мультиварке приобретает идеальную консистенцию благодаря долгому медленному томлению. Овощи остаются мягкими, а горох разварится до кремового состояния. Рецепт прост и подходит для ежедневного домашнего меню. Вкус получается глубоким и уютным.

1. Подготовка овощей

   Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель крупными кубиками, морковь нарежьте кружочками, лук порубите мелко, а чеснок давите ножом до появления сока. Это улучшает аромат и вкус в готовом супе.

2. Обжаривание овощей

   Включите режим жарка. Налейте масло в чашу мультиварки. Прогрейте его в течение одной минуты. Положите лук и морковь. Готовьте несколько минут до мягкости. Перемешивайте овощи, чтобы они не прилипли ко дну.

3. Закладка остальных ингредиентов

   Добавьте картофель, промытый горох, чеснок, соль, перец и лавровый лист. Влейте воду. Следите чтобы жидкость покрывала ингредиенты полностью для равномерного приготовления.

4. Варка супа

   Закройте крышку мультиварки. Выберите режим тушения на 120 минут. Дождитесь окончания программы. После сигнала откройте крышку и тщательно перемешайте суп. Горох частично разойдется и сделает консистенцию более густой.

5. Финальная доводка

   Оцените густоту супа. Если вам нравится более жидкая структура, добавьте немного кипятка. Перемешайте и дайте супу постоять пять минут чтобы вкус стал еще глубже.