Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Необходимое время: 70 минут
Этот рецепт подходит для тех, кто ценит выразительный мясной вкус и простоту подачи. Говяжья корейка запекается до сочности и дополняется сливочным хреновым соусом с ярким характером.
Достаньте говяжью корейку из холодильника за 30 минут до готовки. Промокните мясо бумажными полотенцами. Очистите чеснок и мелко натрите свежий хрен.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжаривайте корейку со всех сторон по 3 минуты до румяной корочки чтобы запечатать сок внутри.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите корейку в жаропрочную форму. Запекайте 35 минут для средней прожарки. Если вы хотите более прожаренное мясо увеличьте время до 45 минут.
В небольшой миске соедините сливки хрен горчицу и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Достаньте корейку из духовки и накройте фольгой. Оставьте на 10 минут. Нарежьте мясо тонкими ломтиками поперек волокон.
Выложите корейку на блюдо и полейте хреновым соусом перед подачей. Подавайте сразу пока мясо теплое.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 644,0 ккал | 53,8 г | 47,2 г | 4,7 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Перед нарезкой дайте корейке отдохнуть не менее 10 минут чтобы сок равномерно распределился внутри мяса.
39
40 мин
390
35 мин
44
35 мин
40
34 мин
6
50 мин
5
25 мин
13 просмотров 
1 ч 10 мин 
4 порции 
01.01.2026 
Комментариев пока нет