Сладкая соломка в шоколаде с ореховым хрустом

Необходимое время:  15 минут

Эта соломка радует насыщенным шоколадным вкусом и приятным ореховым хрустом. Вы готовите её за несколько минут и подаёте как сладкую закуску или лёгкое угощение к кофе. Простые ингредиенты создают эффектный результат.

1. Подготовка шоколада и орехов

   Вы нарезаете шоколад мелко чтобы он плавился равномерно. Вы подготавливаете орехи заранее и измельчаете их в крошку при помощи ножа или блендера.

2. Плавление шоколада

   Вы ставите жаропрочную миску на кастрюлю с горячей водой так чтобы дно миски не касалось воды. Вы включаете средний огонь и плавите шоколад до гладкости постоянно мешая силиконовой лопаткой.

3. Подготовка рабочей поверхности

   Вы застилаете противень пергаментной бумагой чтобы соломка не прилипала после нанесения шоколада. Вы распределяете лист ровно чтобы не было складок.

4. Окунаете соломку в шоколад

   Вы берете соломинку при помощи щипцов или пальцев и погружаете её в растопленный шоколад наполовину или полностью по желанию. Вы слегка стряхиваете лишний шоколад чтобы глазурь легла ровно.

5. Обсыпаете орехами

   Вы сразу посыпаете свежей ореховой крошкой пока шоколад еще теплый. Вы прижимаете крошку пальцами чтобы она закрепилась.

6. Закрепление глазури

   Вы выкладываете каждую соломинку на пергамент в один слой. Затем ставите противень в холодильник на 10 минут при температуре около 4 градусов чтобы глазурь стабилизировалась.

7. Подача

   Вы достаете соломку из холодильника и подаете её к чаю или кофе. Храните соломку в герметичном контейнере чтобы сохранить хруст.