Семла булочка с миндальным кремом нежная шведская выпечка со сливками

Семла булочка с миндальным кремом отличается воздушным тестом и насыщенной ореховой начинкой. Готовится за 150 минут и подается охлажденной с мягкими сливками.

86 просмотров150 мин8 порций5 / 21 оценка637 ккал/порция
Готовить

Семла булочка с миндальным кремом является десертом шведской кухни, рассчитанным на 8 порций. Общее время приготовления составляет 150 минут. Основные ингредиенты включают муку пшеничную, молоко цельное, миндаль сладкий, сливки молочные и масло сливочное. Приготовление выполняется методом замешивания дрожжевого теста, выпекания булочек и наполнения их миндальным кремом и сливками.

Семла булочка с миндальным кремом является традиционной выпечкой шведской кухни с многовековой историей. Это мягкая дрожжевая булочка с кардамоном, внутри которой находится сладкий миндальный крем и нежные сливки. Десерт особенно популярен в зимний сезон и связан со шведской культурой чаепития.

Для приготовления используются мука пшеничная, молоко цельное, миндаль сладкий, сливки молочные и сахар белый. Воздушное тесто получает легкий аромат кардамона, а начинка становится густой и кремовой. Сочетание мягкой булочки, орехового наполнителя и сливок создает гармоничный сладкий вкус.

Подают семла охлажденной или комнатной температуры вместе с горячими напитками. Выпечка подходит для семейного десерта, праздничного стола и традиционного шведского угощения. Популярность рецепта связана с нежной текстурой и узнаваемым сочетанием миндальной начинки со сливками.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

636.7 ккал
12.8 гбелки
34.8 гжиры
69.7 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить семла булочку с миндальным кремом по шведскому рецепту

01

Подготовка дрожжевого теста

Подогрейте молоко цельное до теплого состояния, добавьте дрожжи сухие, сахар белый и перемешайте, затем соедините с мукой пшеничной, яйцом куриным, маслом сливочным, кардамоном молотым и солью.

02

Подъем теста

Замесите мягкое тесто, накройте его и оставьте на 60 минут до увеличения объема примерно в два раза.

03

Формирование булочек

Разделите тесто на 8 частей, сформируйте круглые булочки и оставьте еще на 30 минут для повторного подъема.

04

Выпекание основы

Смажьте булочки яйцом куриным и выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут до золотистой поверхности, затем полностью остудите.

05

Приготовление миндального крема

Измельчите миндаль сладкий до мелкой крошки, соедините с частью мякоти булочек и небольшим количеством молока цельного до получения густой начинки.

06

Сборка десерта

Срежьте верхушки булочек, заполните основу миндальным кремом, добавьте сливки молочные и накройте верхушкой, затем посыпьте сахарной пудрой.

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.

ГЛАВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ · Мука пшеничная

Если понравился рецепт

Рецепты с ингредиентом «Мука пшеничная»