Рисовая каша с икрой минтая на сливочном масле

Name: Рисовая каша с икрой минтая на сливочном масле
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Рис круглозерный 200 г; Вода питьевая 400 мл; Молоко 500 мл; Икра минтая 80 г; Масло сливочное 30 г; Соль 5 г

16 просмотров

50 мин

4 порции

Дата публикации: 16.09.2026

Автор рецепта:

Рисовая каша с икрой минтая относится к русской кухне и представляет собой нежное блюдо с мягкой молочной основой. Такой вариант каши отличается сочетанием разваренного риса и солоноватого вкуса рыбной икры. Традиционная подача подходит для спокойной домашней трапезы.

Основу блюда составляют круглозерный рис, коровье молоко и сливочное масло, которые создают густую кремовую текстуру. Икра минтая добавляется после приготовления каши, поэтому сохраняет характерный аромат и приятную зернистость. Сливочное масло делает вкус более насыщенным и округлым.

Готовую кашу подают теплой в глубоких тарелках, дополняя свежим хлебом или простыми домашними блюдами. Рецепт подходит для семейного меню благодаря понятной технологии и доступным продуктам. Блюдо остается популярным за счет сочетания привычной каши и морского вкуса.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить рисовую кашу с икрой минтая

Время приготовления: 50 минут

Подготовить рис

Промойте рис круглозерный до прозрачной воды, затем переложите его в кастрюлю и залейте водой питьевой. Варите около 20 минут на слабом огне, пока зерна не станут мягкими и не впитают большую часть жидкости.
Сварить молочную основу

Добавьте к рису молоко коровье и соль, перемешайте и продолжайте варить еще 20 минут на небольшом огне. Каша должна стать густой, однородной и приобрести кремовую текстуру.
Добавить сливочное масло

Положите масло сливочное в горячую кашу и тщательно перемешайте. Оставьте блюдо на 5 минут под крышкой, чтобы вкус стал более насыщенным, а консистенция стабилизировалась.
Ввести икру минтая

Добавьте икру минтая в готовую кашу и аккуратно перемешайте, сохраняя часть зернистой структуры икры. Подавайте блюдо теплым сразу после приготовления.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
328,0 ккал	12,9 г	11,3 г	42,6 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Варите рис до состояния мягкой кремовой каши, а перед добавлением икры убедитесь, что зерна полностью разварились и сохранили нежность. Храните готовую кашу в закрытой посуде в холодильнике и подавайте после аккуратного разогрева.