Пшённая каша с яблоками и нежным сливочным вкусом

Name: Пшённая каша с яблоками и нежным сливочным вкусом
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Крупа пшеничная (Пшено) 250 г; Яблоки 400 г; Молоко 600 мл; Вода питьевая 500 мл; Масло сливочное 50 г; Сахар 45 г; Молотая корица 2 г; Соль 4 г

6 просмотров

45 мин

4 порции

Дата публикации: 23.07.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Пшённая каша с яблоками является традиционным домашним блюдом русской кухни. Золотистую крупу издавна варили на воде или молоке и дополняли сезонными фруктами. Свежие яблоки придают каше мягкую сладость и легкий фруктовый аромат. Готовое блюдо получается густым, питательным и подходит для теплого семейного завтрака.

Основу рецепта составляют пшённая крупа, свежие сладкие яблоки, коровье молоко и питьевая вода. Сливочное масло делает текстуру нежной, а белый сахар подчеркивает естественный фруктовый вкус. Молотая корица добавляет теплый пряный аромат и хорошо сочетается с мягкими яблочными кусочками. Правильно приготовленное пшено остается рассыпчатым и мягким, а яблоки сохраняют форму и легко разминаются ложкой.

Горячую кашу подают в глубоких керамических тарелках после короткого настаивания под крышкой. Сверху распределяют растопленное сливочное масло и небольшое количество молотой корицы. Блюдо подходит для детского меню, семейного завтрака и легкого домашнего ужина. Популярность рецепта объясняется доступным составом, приятной сладостью и выразительным сочетанием пшена, молока и яблок.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Крупа пшеничная (Пшено) 250 г
Яблоки 400 г 2 3/4 шт.
Молоко 600 мл
Вода питьевая 500 мл
Масло сливочное 50 г 2 1/2 ст.л.
Сахар 45 г 2 1/4 ст.л.
Молотая корица 2 г 3/4 ч.л.
Соль 4 г 3/4 ч.л

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить нежную пшённую кашу со сладкими яблоками

Время приготовления: 45 минут

Подготовка пшена

Промойте пшённую крупу несколько раз теплой водой, затем обдайте горячей водой. Переложите крупу в кастрюлю, влейте питьевую воду и добавьте 2 г соли.
Начальная варка

Доведите пшено до кипения при среднем нагреве. Уменьшите нагрев и варите 15 минут под крышкой, пока крупа не впитает большую часть воды и не станет мягче.
Подготовка яблок

Очистите свежие сладкие яблоки от кожуры и удалите сердцевины. Нарежьте мякоть кубиками размером около двух сантиметров, чтобы кусочки сохранили форму после варки.
Добавление молока

Влейте коровье молоко в кастрюлю с пшеном, добавьте белый сахар и оставшиеся 2 г соли. Перемешайте и готовьте 10 минут при слабом кипении, пока крупа не станет мягкой и густой.
Приготовление с яблоками

Добавьте яблочные кусочки, 30 г сливочного масла и 1 г молотой корицы. Готовьте кашу еще 8 минут при слабом нагреве, периодически перемешивая, пока яблоки не станут мягкими, но сохранят аккуратную форму.
Настаивание и подача

Выключите нагрев и оставьте кашу под крышкой на 10 минут. Разложите горячее блюдо по тарелкам, добавьте оставшееся сливочное масло и посыпьте оставшейся молотой корицей.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
500,0 ккал	11,4 г	18,2 г	72,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Промойте пшённую крупу сначала теплой, затем горячей водой, тогда готовая каша не будет горчить и сохранит чистый вкус. Храните блюдо в закрытой емкости в холодильнике не более 36 часов и разогревайте с 50 мл коровьего молока.