Оладьи из морской капусты с нежной серединой и хрустящей корочкой

Необходимое время:  25 минут

Эти оладьи из морской капусты получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Морская капуста добавляет солоноватый морской оттенок и делает закуску особенно интересной. Подойдут для перекуса или подачи к рыбе и овощам.

1. Подготовка морской капусты

   Промойте морскую капусту под холодной водой. Откиньте на сито и дайте стечь излишкам влаги.

2. Подготовка овощей

   Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук мелкими кубиками. Чеснок измельчите ножом до пастообразного состояния.

3. Замешивание теста

   Переложите морскую капусту в миску. Добавьте лук, чеснок, яйца, муку, соль и перец. Перемешайте ложкой до ровной густой массы без сухих участков.

4. Формирование оладий

   Нагрейте сковороду и налейте растительное масло. Возьмите ложку и выложите небольшие порции теста. Разровняйте их, чтобы толщина была одинаковой и оладьи прожарились равномерно.

5. Обжаривание

   Жарьте оладьи по три минуты с каждой стороны до румяной корочки. При переворачивании используйте широкую лопаточку, чтобы оладьи сохранили форму.

6. Подача

   Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими со сметаной или соевым соусом.