Лаймовый маринад для мяса с чесноком и травами

Name: Лаймовый маринад для мяса с чесноком и травами
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина 500 г; Лайм 160 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Масло оливковое 15 мл; Душица сушёная (Орегано) 4 г; Тимьян (Сушёный) 4 г; Перец чили (хлопья) 2 г; Кориандр 2 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 2 г

154 просмотра

2 ч 10 мин

4 порции

Дата публикации: 11.05.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Лаймовый маринад для мяса с чесноком и травами помогает сделать основное блюдо выразительнее и глубже по вкусу. Лаймовый маринад идеально подходит для мяса, придавая ему свежий, пикантный вкус с чесноком, чили и ароматными травами. Баланс соли, кислоты, сладости и специй делает вкус собранным.

В рецепте «Лаймовый маринад для мяса с чесноком и травами» основными компонентами выступают лаймовый маринад, маринад для мяса, маринование мяса, лайм и чеснок. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — маринование с последующей выдержкой: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Готовую смесь перекладывают в соусник или чистую банку и используют небольшими порциями. Для блюда «Лаймовый маринад для мяса с чесноком и травами» такая подача подчёркивает вкус компонента «лаймовый маринад» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Мексиканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить лаймовый маринад для мяса

Время приготовления: 130 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте мясо на кусочки среднего размера, чтобы маринад хорошо пропитал каждый кусочек.
Приготовить маринад

В небольшой миске смешайте сок и цедру лаймов, измельченный чеснок, оливковое масло, орегано, тимьян, чили порошок, кориандр, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Замариновать мясо

Поместите мясо в подходящую емкость, залейте маринадом и перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл все кусочки мяса. Накройте емкость пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа.
Приготовление мяса

После маринования мясо можно готовить на гриле, запекать в духовке или жарить на сковороде. Для гриля разогрейте его до средней температуры и жарьте мясо по 5-7 минут с каждой стороны, пока оно не приобретет золотистую корочку.