Курица по-азиатски с соусом из сои и имбиря

Name: Курица по-азиатски с соусом из сои и имбиря
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Филе куриное 500 г; Морковь 100 г; Лук зелёный 50 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соус соевый 60 мл; Имбирь свежий (Корень) 20 г; Масло растительное 30 мл; Сахар 10 г; Перец чили 10 г

153 просмотра

30 мин

4 порции

Дата публикации: 11.05.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Курица по-азиатски с соусом из сои и имбиря является сытным горячим блюдом для семейного стола. Блюдо связано с традициями азиатской кухни. В этом рецепте сочная курица, обжаренная в воке, покрыта ароматным соусом из сои и имбиря. Сочетание овощей и соуса придает блюду яркий и пикантный вкус, который понравится всем любителям азиатской кухни. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

В рецепте «Курица по-азиатски с соусом из сои и имбиря» основными компонентами выступают курица по-азиатски, соус из сои, wok, имбирный соус и куриное филе. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Мясу или птице дают немного отдохнуть, затем подают с подходящим гарниром. Для блюда «Курица по-азиатски с соусом из сои и имбиря» такая подача подчёркивает вкус компонента «курица по-азиатски» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Филе куриное 500 г
Морковь 100 г 1 шт.
Лук зелёный 50 г 2 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Соус соевый 60 мл 4 ст.л.
Имбирь свежий (Корень) 20 г 2 см
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Сахар 10 г 1/2 ст.л.
Перец чили 10 г 1 шт.

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить курицу по-азиатски

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Морковь нарежьте соломкой, а зеленый лук — колечками. Чеснок и имбирь измельчите.
Обжарить курицу

Разогрейте сковороду или вок с растительным маслом. Обжаривайте курицу на среднем огне до золотистой корочки, примерно 7-8 минут. Переложите курицу на тарелку и отложите в сторону.
Приготовить соус

В ту же сковороду добавьте чеснок, имбирь и нарезанный перец чили (по желанию). Обжаривайте 1-2 минуты, затем добавьте соевый соус и сахар. Доведите до кипения, помешивая.
Соединить курицу с овощами и соусом

Верните курицу в сковороду, добавьте морковь и лук. Перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты, чтобы все пропиталось соусом.
Подача

Подавайте курицу горячей, посыпав зеленым луком и дополнительно с рисом или лапшой.