Коул слоу с краснокочанной капустой сладкий хрустящий салат

Name: Коул слоу с краснокочанной капустой сладкий хрустящий салат
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Краснокочанная капуста 400 г; Морковь 120 г; Йогурт натуральный 120 г; Сахар 15 г; Сок лимонный 30 мл; Соль 5 г; Дижонская горчица 10 г

37 просмотров

15 мин

4 порции

Дата публикации: 16.06.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Коул слоу с краснокочанной капустой является современной вариацией салата американской кухни с акцентом на свежие овощи и легкую текстуру. Основу блюда составляет капуста краснокочанная, которая дает насыщенный цвет и плотный хруст. Такой вариант отличается чистым вкусом и натуральной сладостью без лишних добавок.

В составе рецепта используется капуста краснокочанная 400 г, морковь свежая 120 г, йогурт натуральный 120 г, сахар белый 15 г, лимонный сок 30 мл, соль поваренная 5 г, горчица дижонская 10 г. Морковь свежая добавляет мягкую сладость, а заправка на основе йогурта создает кремовую текстуру. Вкус получается сбалансированным, свежим и слегка пикантным.

Подается салат охлажденным после короткого настаивания чтобы овощи раскрыли вкус и стали более сочными. Он подходит для повседневного стола и легких обедов. Популярность блюда связана с простотой приготовления и универсальностью подачи.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Краснокочанная капуста 400 г 1/4 шт.
Морковь 120 г 1 1/4 шт.
Йогурт натуральный 120 г 4 3/4 ст.л.
Сахар 15 г 3/4 ст.л.
Сок лимонный 30 мл 2 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Дижонская горчица 10 г 2 ч.л.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить коул слоу с краснокочанной капустой сладкий хрустящий вариант

Время приготовления: 15 минут

Подготовка капусты

Тонко нашинкуйте капусту краснокочанную до длинных и мягких полосок чтобы сохранить хрустящую структуру
Подготовка моркови

Нарежьте морковь свежую тонкой соломкой чтобы она дала легкую сладость и сочность
Приготовление заправки

Смешайте йогурт натуральный с сахар белый, лимонный сок, соль поваренная и горчица дижонская до кремовой однородной массы
Соединение ингредиентов

Смешайте капусту краснокочанную и морковь свежую с заправкой до равномерного покрытия всех овощей
Настаивание салата

Оставьте салат в холодильнике на десять минут чтобы овощи стали более сочными и мягкими
Подача

Переложите салат на сервировочное блюдо и подавайте охлажденным как гарнир или легкую закуску

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
72,0 ккал	1,7 г	1,0 г	15,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Нарезайте капусту максимально тонко чтобы она быстрее стала мягче и лучше впитала заправку. Дайте салату постоять в холодильнике не менее десяти минут чтобы вкус стал более гармоничным.