Кокосовый ромовый сауэр с пышной пеной

Необходимое время:  7 минут

Кокосовый ромовый сауэр сочетает мягкую тропическую сладость с ароматом ангостуры и легкой цитрусовой кислинкой. Пена делает текстуру напитка шелковистой и воздушной. Такой коктейль отлично подходит для праздничного вечера или расслабленной домашней дегустации. Вы получите гармоничный баланс сладости, кислинки и кокосовой гладкости.

1. Подготовка шейкера

   Соберите шейкер и убедитесь что он плотно закрывается чтобы смесь не вытекла во время энергичного взбивания.

2. Смешивание ингредиентов без льда

   Положите в шейкер кокосовый ром лаймовый сок сахарный сироп яичный белок и ангостуру. Плотно закройте шейкер и взбейте около двадцати секунд чтобы белок начал пениться и создать основу для густой пены.

3. Добавление льда

   Откройте шейкер и положите внутрь лед. Закройте шейкер снова и взбивайте тридцать секунд чтобы смесь охладилась и приобрела шелковистую текстуру.

4. Фильтрование напитка

   Возьмите охлажденный бокал и установите на него ситечко. Аккуратно перелейте коктейль через ситечко чтобы отделить кусочки льда и получить гладкий напиток с ровной пеной.

5. Подача коктейля

   Поставьте бокал на стол и дайте пене стабилизироваться пару секунд. После этого коктейль готов к подаче. Вы можете украсить его каплей ангостуры если хотите усилить аромат.