Как приготовить смородиновое желе на пектине

Необходимое время:  30 минут

Это смородиновое желе на пектине легко приготовить и оно порадует вас своей натуральной кислинкой и желейной текстурой. Использование пектина позволяет добиться стабильной консистенции без дополнительного нагрева, сохраняя все витамины и свежесть ягод.

1. Подготовить ингредиенты

   Смородину промойте под холодной водой и удалите плодоножки. В небольшой миске смешайте пектин с сахаром, чтобы предотвратить образование комков при добавлении в ягодную массу.

2. Варить смородину

   Переложите смородину в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Варите ягоды 5-7 минут, помешивая, пока не появится сок.

3. Добавить пектин и сахар

   Всыпьте пектин с сахаром в горячую смородину и перемешивайте до полного растворения. Дайте смеси покипеть 2-3 минуты.

4. Охлаждение и упаковка

   Разлейте готовое желе по стерилизованным баночкам и закатайте крышками. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите в прохладное место.