Голубичный чизкейк без выпечки: как приготовить этот нежный десерт

Name: Голубичный чизкейк без выпечки: как приготовить этот нежный десерт
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Печенье песочное 200 г; Масло сливочное 100 г; Творог 5% 300 г; Сливки 33% 200 мл; Сахар 100 г; Голубика 150 г; Желатин 10 г; Вода 500 мл

15 просмотров

30 мин

6 порций

28.02.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (8)

Кол-во порций: 6

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Печенье песочное 200 г
Масло сливочное 100 г 5 ст.л.
Творог 5% 300 г
Сливки 33% 200 мл
Сахар 100 г 5 ст.л.
Голубика 150 г
Желатин 10 г
Вода 500 мл

Голубичный чизкейк без выпечки: как приготовить этот нежный десерт: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 30 минут

Подготовить основу для чизкейка

Измельчите печенье в крошку с помощью блендера. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем до образования теста. Выложите смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой, и утрамбуйте. Поставьте в холодильник на 15 минут для застывания.
Приготовить кремовую часть

Замочите желатин в воде и дайте ему набухнуть, затем растопите его на водяной бане или в микроволновке. В миске взбейте творог с сахаром до однородной массы. Добавьте растопленный желатин и тщательно перемешайте. В отдельной миске взбейте сливки до пиков и аккуратно вмешайте в творожную смесь.
Приготовить голубичный слой

Половину голубики измельчите в блендере и прогрейте на среднем огне в небольшой кастрюле. Оставшуюся голубику оставьте для украшения. Добавьте измельченную голубику в часть творожной смеси и аккуратно перемешайте, чтобы создать мраморный эффект.
Сборка чизкейка

Вылейте смесь с голубикой на охладившуюся основу из печенья. Слегка встряхните форму для равномерного распределения. Украсьте верх оставшейся голубикой и поставьте чизкейк в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы он хорошо застыл.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
546,0 ккал	12,6 г	35,4 г	42,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте свежую голубику для яркого аромата, а если выбрали замороженную — обязательно разморозьте её и отцеживайте лишнюю влагу перед добавлением в смесь.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0