Голубичная пастила мягкая – полезный десерт с ягодами

Необходимое время:  240 минут

Голубичная пастила – это не только вкусное, но и полезное угощение. С помощью свежих голубик и простых ингредиентов можно создать мягкий фруктовый десерт, который понравится взрослым и детям. Этот рецепт не требует сложных техник и идеально подходит для любителей натуральных сладостей.

1. Подготовка ингредиентов

   Промойте голубику под проточной водой и переложите в кастрюлю. Добавьте мед и лимонный сок. Все хорошо перемешайте.

2. Варка ягод

   Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Варите 10 минут, пока ягоды не станут мягкими и не дадут сок.

3. Измельчение

   Снимите с огня и используйте блендер, чтобы сделать пюре. Пропустите через сито, чтобы удалить кожицу и семена.

4. Подготовка к сушке

   Разогрейте духовку до 50-60°C. Вылейте пюре на пергаментную бумагу или силиконовый коврик, равномерно распределив массу.

5. Сушка пастилы

   Поставьте в духовку на 3-4 часа, следя, чтобы пастила не пересушилась. Готовая пастила должна быть эластичной и легко сниматься с бумаги.

6. Нарезка пастилы

   Когда пастила остынет, нарежьте её на полоски или скатайте в рулеты. Храните в герметичном контейнере.