Цитрусовый мартини с лаймом и сухим вермутом

Name: Цитрусовый мартини с лаймом и сухим вермутом
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Джин 100 мл; Вермут 30 мл; Апельсиновый ликёр 20 мл; Лайм 80 г; Сироп сахарный 10 мл; Сахар 20 г; Лёд 200 г

8 просмотров

10 мин

2 порции

Дата публикации: 20.09.2026

Автор рецепта:

Цитрусовый мартини с лаймом представляет собой свежую вариацию сухого коктейля, который сформировался в американской барной культуре и получил множество современных прочтений. В этой версии классическая крепкая основа смягчается соком лайма и небольшим количеством сладких компонентов. Напиток сохраняет характерную прозрачность, но становится чуть мягче и ароматнее. Подача в охлажденном бокале подчеркивает его чистый вкус и аккуратный светлый оттенок.

Сухой джин дает хвойную основу, а сухой вермут добавляет травяные и винные ноты. Апельсиновый ликер связывает аромат можжевельника с яркой кислотностью свежего лайма, а сахарный сироп округляет вкус без лишней приторности. Белый сахар и мелко снятая цедра образуют на краю бокала тонкую ароматную кромку. После энергичного встряхивания с пищевым льдом коктейль становится очень холодным, гладким и слегка разбавленным, сохраняя ясный цитрусовый профиль.

Цитрусовый мартини подают сразу после процеживания, пока напиток остается максимально холодным и прозрачным. Долька свежего лайма служит простой ароматной деталью и поддерживает вкус коктейля при каждом глотке. Такой вариант хорошо подходит для аперитива, домашней коктейльной подачи и небольших праздничных встреч. Его популярность объясняется знакомой формой мартини, выразительной цитрусовой свежестью и понятным балансом крепости, кислотности и сладости.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Джин 100 мл
Вермут 30 мл
Апельсиновый ликёр 20 мл
Лайм 80 г 1 шт.
Сироп сахарный 10 мл
Сахар 20 г 1 ст.л.
Лёд 200 г 6 3/4 шт.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить цитрусовый мартини с лаймом

Время приготовления: 10 минут

Охладите бокалы

Поставьте два коктейльных бокала в морозильную камеру на 5 минут, чтобы стекло стало заметно холодным и дольше сохраняло температуру напитка.
Подготовьте лаймовую кромку

Снимите с части свежего лайма немного мелкой цедры и смешайте ее с белым сахаром. Проведите срезом лайма по краю охлажденных бокалов и аккуратно окуните край в сахарную смесь, чтобы получилась тонкая ровная кромка.
Выжмите сок лайма

Из свежего лайма выжмите около 30 мл сока, оставив небольшую дольку для подачи. Процедите сок от косточек и крупной мякоти, чтобы коктейль сохранил чистую текстуру.
Встряхните коктейль

Налейте в шейкер сухой джин, сухой вермут, апельсиновый ликер, сахарный сироп и лаймовый сок. Добавьте пищевой лед и энергично встряхивайте около 15 секунд, пока стенки шейкера не станут очень холодными.
Процедите и подайте

Процедите коктейль через сито в подготовленные охлажденные бокалы, стараясь не задеть сахарную кромку. Украсьте оставленной долькой свежего лайма и подавайте сразу, пока напиток прозрачный и ледяной.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
243,0 ккал	0 г	0,1 г	21,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Встряхивайте смесь с пищевым льдом около 15 секунд, пока шейкер не станет очень холодным снаружи, тогда коктейль получится гладким и правильно разбавленным. Подавайте мартини сразу после процеживания, а подготовленную смесь без льда храните в холодильнике не дольше нескольких часов.