ИНГРЕДИЕНТ

Закваска

Закваска это натуральная основа для хлеба выпечки блинов лепешек и другой домашней кулинарии. Ее готовят из муки и воды с помощью естественного брожения поэтому она придает тесту легкую кислинку глубокий аромат и более выразительный вкус. Закваску используют вместо дрожжей или вместе с ними чтобы сделать выпечку более пышной мягкой и насыщенной. На этой странице собраны лучшие блюда с закваской которые легко приготовить…

Хлебная закваска в стеклянной банке на современной кухне

Калорийность и БЖУ

На 100 г продукта
180 ккалКалории
5 гБелки
1 гЖиры
35 гУглеводы

Значения ориентировочные, зависят от производителя и состава.

Категории

Ингредиенты

Рецепты с ингредиентом

4 рецепта
Фото рецепта «Фета в рассоле на сычужном ферменте»
РЕЦЕПТ

Фета в рассоле на сычужном ферменте

Фета в рассоле на сычужном ферменте получается упругой, умеренно соленой и легко крошится крупными влажными кусочками. Общее время приготовления составляет 930 минут, готовый сыр…

Фото рецепта «Мягкий сыр Нёшатель с липазой и белой корочкой»
РЕЦЕПТ

Мягкий сыр Нёшатель с липазой и белой корочкой

Мягкий сыр Нёшатель с липазой получается нежным, сливочным и слегка пикантным, а тонкая белая корочка сохраняет влажную сердцевину. Общее время приготовления составляет 11520 минут,…

Фото рецепта «Твердый сыр для запеканок с липазой»
РЕЦЕПТ

Твердый сыр для запеканок с липазой

Твердый сыр для запеканок с липазой получается плотным, упругим и хорошо натирается после охлаждения. Общее время приготовления составляет 720 минут, сыр подают тонкими ломтиками…

Фото рецепта «Инжера кислый хлеб из теффа эфиопская кухня»
РЕЦЕПТ

Инжера кислый хлеб из теффа эфиопская кухня

Инжера кислый хлеб из теффа получается мягким, пористым и с легкой кислинкой во вкусе. Время приготовления составляет около сорока восьми часов с ферментацией, подается…