Мирин

Мирин это традиционная японская приправа на основе риса с мягким сладковатым вкусом и легким ароматом брожения. Его используют как кулинарное вино чтобы подчеркнуть вкус блюд и придать им характерный глянец и баланс сладости. Мирин особенно важен в японской кухне: он входит в состав соусов терияки сукияки унаги а также маринадов для рыбы и мяса. При нагревании спирт испаряется а блюдо получает насыщенный вкус умами без резкой кислинки.
На этой странице собраны лучшие блюда с мирином которые легко приготовить дома. Вы найдете рецепты японских соусов маринадов глазурей и горячих блюд с пошаговыми инструкциями и фото. Используйте мирин чтобы готовить блюда в стиле японских ресторанов и раскрывать вкус рыбы курицы лапши и овощей по настоящему правильно.