Семга с огурцами по тайски

Необходимое время:  30 минут

Семга с огурцами по тайски — это лёгкое и освежающее блюдо с азиатским характером. Сладость мёда и кислинка лайма гармонично сочетаются с ароматом кориандра и свежестью огурцов. Приготовление занимает всего 30 минут, а результат выглядит ресторанно.

1. Подготовка маринада

   В глубокой миске соедините уксус и сахарную пудру, размешайте до растворения. Добавьте мелко нарезанный перец чили, шалот, кориандр, имбирь, чеснок, рапсовое масло и рыбный соус. Перемешайте.

2. Маринование овощей

   Добавьте к маринаду нарезанные полосками огурцы, перемешайте и оставьте на 10–15 минут, пока готовите соус.

3. Приготовление лаймового соуса

   В отдельной миске смешайте оставшийся чили, сок лайма, соевый соус, мёд и кунжутное масло. Перемешайте до однородности.

4. Подача

   Выложите семгу на тарелку, полейте приготовленным соусом. Рядом разложите маринованные огурцы, украсьте листьями кориандра и подавайте сразу.