Вори вори суп с курицей и клецками

Name: Вори вори суп с курицей и клецками
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Курица 400 г; Мука кукурузная 150 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Морковь 100 г; Картофель (Картошка) 300 г; Петрушка (Свежая) 50 г; Лимон 100 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г; Масло растительное 30 мл; Вода питьевая 1500 мл

14 просмотров

50 мин

4 порции

13.04.2026

Екатерина Зайцева

Вори вори – это традиционное парагвайское блюдо, представляющее собой куриный суп с кукурузными клецками. Суп отличается насыщенным вкусом, благодаря куриному бульону, и невероятной текстурой клецок, которые добавляют блюду сытности. В Парагвае этот суп очень популярен, особенно в холодное время года, когда хочется чего-то горячего и ароматного.

Основные ингредиенты для приготовления вори вори – это куриное мясо, кукурузная мука и специи. Клецки из кукурузной муки варятся в бульоне, впитывая все его ароматы. Суп получается нежным и сытным, а аромат от свежей зелени и лимона придает ему особую пикантность.

Подают вори вори горячим, обычно с ломтями свежего хлеба. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов или обедов, а также для гостей, которых вы хотите удивить парагвайской кухней.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Парагвайская кухня, Южноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить вори вори суп с курицей и клецками

Время приготовления: 50 минут

Подготовка бульона

В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук, чеснок, морковь и картофель. Залейте водой и доведите до кипения. Варите на медленном огне 30 минут.
Приготовление клецок

Смешайте кукурузную муку с водой, солью и перцем. Замесите тесто и сформируйте небольшие клецки. Отложите их в сторону.
Добавление клецок в суп

Когда бульон будет готов, аккуратно добавьте кукурузные клецки в кипящий суп. Варите еще 10-15 минут, пока клецки не поднимутся на поверхность.
Добавление лимона и зелени

Выжмите сок лимона в суп и добавьте нарезанную петрушку. Перемешайте и варите еще 5 минут.
Подача

Подавайте суп горячим с ломтями свежего хлеба. По желанию можно украсить свежей зеленью.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
476,0 ккал	21,3 г	22,6 г	46,1 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для усиления вкуса добавьте в бульон немного лаврового листа и тимьяна. Подавайте суп с домашним хлебом, который отлично сочетается с этим ароматным и сытным блюдом.