Сырные палочки из колбасного сыра с хрустящей корочкой

Необходимое время:  25 минут

Сырные палочки из колбасного сыра превращают знакомый продукт в аппетитную золотистую закуску. Хрустящая панировка удерживает мягкую сырную текстуру внутри и делает вкус особенно выразительным. Блюдо готовится очень быстро что делает его удобным вариантом для гостей и домашних посиделок.

1. Подготовить сыр

   Нарежьте колбасный сыр брусками одинаковой толщины чтобы палочки прожаривались равномерно. Старайтесь делать длину удобной для обмакивания в панировку. Переложите палочки на доску и поставьте в холодильник на 15 минут для уплотнения.

2. Приготовить рабочие миски

   Возьмите три миски. В первую насыпьте муку и добавьте щепотку соли. Во вторую разбейте яйца и хорошо взболтайте вилкой до однородной структуры. В третью насыпьте панировочные сухари и распределите их ровным слоем.

3. Запанировать сырные палочки

   Достаньте сыр из холодильника. Обваляйте каждую палочку сначала в муке снимая лишнее. Затем окуните в яйцо полностью покрывая поверхность. После этого погрузите палочку в сухари и прижмите сухари руками чтобы они хорошо прилипли. Повторите процесс для всех палочек.

4. Подготовить масло для жарки

   Поставьте глубокую сковороду на плиту. Налейте достаточное количество масла чтобы палочки могли свободно плавать в нем. Разогрейте масло до температуры около 170 градусов. Проверьте готовность масла бросив щепотку сухарей. Если сухари сразу начнут активно пузыриться масло готово для жарки.

5. Обжарить палочки

   Аккуратно опустите сырные палочки в горячее масло используя щипцы. Жарьте небольшими партиями чтобы температура масла не падала. Готовьте до золотистой корочки примерно 2 минуты с каждой стороны. После обжарки выложите палочки на бумажные полотенца чтобы убрать лишнее масло.

6. Подать блюдо

   Переложите готовые сырные палочки на тарелку. Подавайте их горячими с любым соусом который вам нравится например сметанным или чесночным.