Свиные фрикадельки терияки с кунжутом

Name: Свиные фрикадельки терияки с кунжутом
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш свиной 500 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соус соевый 45 мл; Сахар 20 г; Молотый имбирь 2 г; Кунжут белый 10 г; Яйцо куриное 55 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

132 просмотра

35 мин

4 порции

Дата публикации: 19.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Свиные фрикадельки терияки с кунжутом является сытным горячим блюдом для семейного ужина. Свиные фрикадельки в терияки-соусе с кунжутом — это вкусное и ароматное блюдо, которое сочетает сладко-солёный вкус, идеально подходящее для ужина. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и сформировать аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют свиные фрикадельки, терияки, кунжут, мясо, фрикадельки и соус терияки. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Готовому мясу или птице дают несколько минут отдохнуть, затем нарезают или подают целиком. Для блюда «Свиные фрикадельки терияки с кунжутом» такая сервировка подчеркивает вкус основного компонента «свиные фрикадельки» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Фарш свиной 500 г
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Соус соевый 45 мл 3 ст.л.
Сахар 20 г 1 ст.л.
Молотый имбирь 2 г 1 ч.л.
Кунжут белый 10 г 1 ст.л.
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Японская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Свиные фрикадельки терияки с кунжутом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовить ингредиенты

Измельчите лук и чеснок. В небольшой миске взбейте яйцо, добавьте соевый соус, сахар, молотый имбирь, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.
Приготовить фарш

В глубокой миске смешайте свиной фарш с измельченным луком, чесноком и полученной смесью из соевого соуса. Добавьте кунжут и тщательно перемешайте массу до однородности.
Сформировать фрикадельки

Сформируйте небольшие фрикадельки из полученного фарша, примерно размером с грецкий орех.
Обжарить фрикадельки

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте фрикадельки на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
Готовить в соусе терияки

В небольшой кастрюле смешайте соевый соус с сахаром и немного воды. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Положите фрикадельки в соус и тушите ещё 10 минут.
Подача

Подавайте фрикадельки горячими, посыпав сверху дополнительным кунжутом и свежими зелеными листьями.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
408,0 ккал	23,5 г	29,0 г	10,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для того чтобы фрикадельки получились мягкими и сочными, обязательно добавьте немного воды в фарш перед формированием фрикаделек. А кунжут придаст блюду дополнительный аромат и хрустящую текстуру.