Рагу овощное сливочное с калорийностью

Name: Рагу овощное сливочное с калорийностью
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель (Картошка) 200 г; Морковь 100 г; Баклажан 150 г; Сливки 30% 200 мл; Чеснок (Свежий) 10 г; Лук репчатый 120 г; Масло оливковое 30 мл; Тимьян (Свежий) 4 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г

116 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 12.05.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Рагу овощное сливочное с калорийностью подходит как самостоятельное блюдо или выразительный гарнир. Овощное рагу с кремовой текстурой, ароматом свежих трав и нежными овощами — идеальное блюдо для ужина. Умеренная температура помогает добиться мягкости без потери формы и цвета.

В рецепте «Рагу овощное сливочное с калорийностью» основными компонентами выступают овощное рагу, сливочное рагу, сливки, крем и рагу с картофелем. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Блюдо подают тёплым или комнатной температуры, дополняя зеленью или соусом. Для блюда «Рагу овощное сливочное с калорийностью» такая подача подчёркивает вкус компонента «овощное рагу» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Картофель (Картошка) 200 г 1 1/4 шт.
Морковь 100 г 1 шт.
Баклажан 150 г 1/2 шт.
Сливки 30% 200 мл
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Тимьян (Свежий) 4 г 2 шт.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить рагу овощное сливочное

Время приготовления: 40 минут

Подготовить овощи

Нарежьте картофель, морковь и баклажан кубиками. Лук и чеснок измельчите.
Обжарить овощи

Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте картофель и морковь. Жарьте на среднем огне 5-7 минут.
Добавить сливки

Влейте сливки 30%, добавьте тимьян, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения.
Тушить овощи

Уменьшите огонь до минимального и тушите овощи в сливках 20-25 минут до мягкости.
Подача

Подавайте горячим, украшая свежими травами и, если хотите, тертым пармезаном.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
290,0 ккал	3,2 г	22,2 г	17,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более насыщенного вкуса используйте свежие или замороженные травы. Вы можете добавить немного пармезана, чтобы сделать блюдо еще более кремовым и ароматным.