Полбяная каша с овощами и зеленью

Name: Полбяная каша с овощами и зеленью
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Полба 200 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 120 г; Помидоры (Томаты) 200 г; Укроп (Свежий) 20 г; Масло растительное 40 мл; Соль 6 г

19 просмотров

50 мин

3 порции

05.04.2026

Екатерина Зайцева

Полбяная каша с овощами и зеленью относится к традиционным блюдам русской кухни. Полба считается полезной крупой с насыщенным вкусом. Такое блюдо часто готовят как сытный гарнир или самостоятельное блюдо.

В рецепте используется полбяная крупа, которую варят до мягкости. Свежая морковь, репчатый лук и свежие томаты создают овощную основу. Свежий укроп добавляет аромат и завершает вкус блюда.

Такую кашу подают горячей на сервированном столе. Она подходит для обедов и повседневного питания. Популярность объясняется полезностью и простотой приготовления.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Полба 200 г
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Помидоры (Томаты) 200 г 1 3/4 шт.
Укроп (Свежий) 20 г 1/2 пуч.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить полбяную кашу с овощами

Время приготовления: 50 минут

Подготовка крупы

Промойте полбяную крупу и замочите в холодной воде на 1 час.
Варка

Слейте воду, залейте новой водой в соотношении 1 к 3. Варите на слабом огне 30–35 минут до мягкости.
Овощи

Нарежьте свежую морковь мелким кубиком около 5 мм. Репчатый лук нарежьте мелко. Томаты нарежьте кубиками 1 см.
Обжаривание

Разогрейте масло и обжарьте морковь и лук 5–7 минут, затем добавьте томаты и готовьте еще 5 минут.
Сборка и подача

Добавьте готовую полбу к овощам, перемешайте и прогрейте 3–5 минут. Посыпьте укропом и подавайте горячей.