Полбяная каша с грибами шампиньонами с насыщенным вкусом

Name: Полбяная каша с грибами шампиньонами с насыщенным вкусом
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Полба 300 г; Шампиньоны 300 г; Лук репчатый 200 г; Масло сливочное 40 г; Масло растительное 20 мл; Соль 6 г; Перец черный молотый 3 г; Вода питьевая 800 мл

16 просмотров

45 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Полбяная каша с грибами шампиньонами это полезное блюдо домашней кухни с насыщенным вкусом. Полба отличается плотной текстурой и ореховым оттенком. Грибы придают блюду аромат и сочность. Такое сочетание делает кашу питательной и сбалансированной.

В рецепте используется цельная полба, которую предварительно отваривают до мягкости. Свежие шампиньоны обжариваются и раскрывают свой вкус. Репчатый лук добавляет сладость и аромат. Сливочное масло делает блюдо более нежным.

Подают кашу горячей сразу после приготовления. Она хорошо подходит как самостоятельное блюдо или гарнир. Блюдо популярно благодаря своей пользе и простоте. Отлично подходит для повседневного рациона.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Полба 300 г
Шампиньоны 300 г 12 шт
Лук репчатый 200 г 1 3/4 шт
Масло сливочное 40 г 2 ст.л.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Вода питьевая 800 мл

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить полбяную кашу с грибами шампиньонами с насыщенным вкусом

Время приготовления: 45 минут

Подготовка полбы

Промойте полбу и при необходимости замочите на несколько часов
Варка крупы

Залейте полбу водой, доведите до кипения и варите 30 минут до мягкости
Подготовка грибов

Нарежьте шампиньоны пластинами, репчатый лук мелкими кубиками
Обжаривание

Разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы и готовьте 7–10 минут
Соединение

Добавьте готовую полбу к грибам, добавьте сливочное масло, соль и перец, перемешайте
Подача

Прогрейте блюдо 3–5 минут и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
416,0 ккал	14,1 г	15,9 г	57,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Замочите полбу на 2–3 часа перед варкой, чтобы сократить время приготовления и сделать текстуру более мягкой. Готовую кашу можно хранить в холодильнике до двух суток.