Коктейль Василий с водкой и свежим базиликом

Name: Коктейль Василий с водкой и свежим базиликом
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Водка 100 мл; Базилик (Свежий) 20 г; Сок лимонный 40 мл; Сироп сахарный 30 мл; Вода газированная 80 мл; Лёд 240 г

8 просмотров

10 мин

2 порции

Дата публикации: 29.08.2026

Автор рецепта:

Коктейль Василий с водкой представляет собой современный напиток, связанный с русской барной традицией благодаря прозрачной водочной основе и лаконичной подаче. Его характер строится на сочетании крепкой основы, свежей зелени и выразительной цитрусовой кислинки. Базилик здесь не просто украшение, а главный ароматический акцент, который раскрывается после легкого разминания листьев. Напиток получается свежим, прохладным и визуально очень чистым.

Пшеничная водка дает ровный вкус и позволяет зеленому базилику оставаться заметным в аромате. Лимонный сок добавляет бодрую кислотность, а сахарный сироп смягчает ее без лишней тяжести. Газированная вода делает коктейль легче и придает мягкую игристость, сохраняя прозрачность напитка. Крупные кусочки пищевого льда быстро охлаждают смесь и помогают дольше удерживать свежий травяной профиль.

Коктейль Василий лучше всего подавать сразу после смешивания, пока базилик сохраняет яркий аромат, а газированная вода остается активной. Низкий широкий стакан подчеркивает простую современную подачу и позволяет видеть зеленые листья среди прозрачного льда. Такой напиток подходит для домашнего аперитива, летней встречи или спокойной подачи к легким закускам. В русской современной коктейльной культуре сочетание водки с травяными и цитрусовыми нотами ценят за понятный состав и чистый вкус.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Водка 100 мл
Базилик (Свежий) 20 г 4 шт.
Сок лимонный 40 мл 2 3/4 ст.л.
Сироп сахарный 30 мл
Вода газированная 80 мл
Лёд 240 г 8 шт.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить коктейль Василий с базиликом

Время приготовления: 10 минут

Подготовьте базилик

Отделите 16 г зеленого базилика для смешивания, остальные 4 г оставьте для подачи. Листья для смешивания положите в стакан и разминайте около 10 секунд, пока не появится яркий свежий аромат, но сами листья сохранят форму.
Добавьте кислую и сладкую часть

Влейте к базилику 40 мл лимонного сока и 30 мл сахарного сиропа. Перемешивайте около 15 секунд, чтобы сироп полностью соединился с соком и смесь стала однородной.
Смешайте с водкой

Добавьте 100 мл пшеничной водки и 160 г пищевого льда. Перемешивайте около 20 секунд, пока стенки стакана не станут заметно холодными, а напиток не охладится.
Разлейте по стаканам

Распределите оставшиеся 80 г пищевого льда между двумя низкими стаканами. Поровну разлейте коктейльную смесь вместе с ароматным базиликом, стараясь сохранить крупные кусочки льда.
Завершите подачу

Долейте в каждый стакан по 40 мл газированной воды и аккуратно перемешайте один раз. Добавьте сверху оставшиеся листья зеленого базилика и подавайте сразу, пока напиток холодный и сохраняет легкую игристость.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
164,0 ккал	0,2 г	0,1 г	11,6 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Разминайте зеленый базилик коротко, около 10 секунд, только до появления сильного аромата, чтобы листья не дали лишнюю травяную горечь. Подавайте коктейль сразу после добавления газированной воды, а подготовленные ингредиенты до смешивания держите хорошо охлажденными.