Кхао нияу — это основной гарнир в лаосской кухне, который готовится из клейкого риса, придающего блюду особенную текстуру и вкус. Этот рис обычно подается вместе с мясом, рыбой или острыми соусами и считается важной частью большинства трапез в Лаосе. Рис варится на пару, что делает его мягким и липким, идеально подходящим для того, чтобы его было удобно есть руками.

Для приготовления кхао нияу требуется специальный клейкий рис, который обладает высокой клейкостью и может быть легко сформирован в маленькие порции. Его не варят в воде, а готовят на пару, что сохраняет вкус и текстуру зерен. Рис впитывает ароматы соусов и бульонов, идеально сочетаясь с различными блюдами.

Этот гарнир популярен не только в Лаосе, но и в соседних странах Юго-Восточной Азии. Его часто подают к традиционным мясным и рыбным блюдам, а также используют в качестве основы для сытных обедов и ужинов.

Ингредиенты (3)

Количество порций
4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.