Халва с орехами и медом ароматный рецепт таджикского десерта

Name: Халва с орехами и медом ароматный рецепт таджикского десерта
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Мёд 200 г; Масло сливочное 120 г; Грецкие орехи 120 г; Сахар 60 г; Кардамон 2 г; Соль 1 г

> 13 просмотров

35 мин

6 порций

15.03.2026

Екатерина Зайцева

Халва с орехами и медом является популярным десертом таджикской кухни. Это сладкое и ароматное угощение которое готовят из муки, меда и орехов. Десерт отличается насыщенным вкусом и плотной текстурой. Основой рецепта является пшеничная мука. Ее обжаривают на сливочном масле до золотистого цвета. Во время приготовления мука приобретает насыщенный ореховый аромат. Мед придает десерту мягкую натуральную сладость. Благодаря меду вкус халвы становится более насыщенным и ароматным. В десерт добавляют орехи. Чаще всего используют грецкие орехи или миндаль. Они придают халве приятную текстуру и насыщенную ореховую нотку. Таджикскую халву обычно подают небольшими кусочками. Ее часто подают к чаю во время семейных встреч или праздников. Такой десерт получается ароматным и сытным.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Мёд 200 г 10 ст.л.
Масло сливочное 120 г 6 ст.л.
Грецкие орехи 120 г 24 шт.
Сахар 60 г 3 ст.л.
Кардамон 2 г
Соль 1 г 0.3 ч.л

Кухня: Таджикская кухня, Среднеазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Подробный пошаговый рецепт халвы с орехами и медом

Время приготовления: 35 минут

Подготовить орехи

Грецкие орехи крупно нарежьте ножом.
Разогреть сковороду

Разогрейте глубокую сковороду и растопите сливочное масло.
Обжарить муку

Добавьте пшеничную муку и обжаривайте около 10 минут постоянно помешивая до золотистого цвета.
Добавить орехи

Добавьте нарезанные орехи и перемешайте.
Добавить мед

Влейте мед и тщательно перемешайте массу.
Добавить сахар и специи

Добавьте сахар, кардамон и соль. Перемешайте ингредиенты.
Готовить массу

Готовьте смесь еще около 5 минут пока она не станет густой.
Сформировать халву

Переложите массу на тарелку и разровняйте.
Охладить десерт

Дайте халве немного остыть чтобы она стала плотнее.
Подать блюдо

Нарежьте халву на небольшие кусочки и подавайте к чаю.