Глубокая чайная настойка на чёрном чае с благородной терпкостью

Необходимое время:  20 минут

Настойка на чёрном чае готовится методом холодного настаивания качественного листового чая на водке с последующим добавлением сахарного сиропа. Напиток получается прозрачным, терпким и хорошо сбалансированным по вкусу.

1. Подготовить чай

   Отмерьте листовой чёрный чай и слегка разомните его пальцами чтобы активировать ароматические масла.

   

2. Залить алкоголем

   Переложите чай в стеклянную банку и залейте водкой так чтобы листья были полностью покрыты жидкостью. Плотно закройте крышкой.

   

3. Настаивать

   Уберите банку в тёмное место при комнатной температуре на 5 дней. Встряхивайте ёмкость один раз в день.

   

4. Приготовить сироп

   В сотейнике соедините воду и сахар. Нагревайте на среднем огне до полного растворения сахара затем остудите до комнатной температуры.

   

5. Процедить настой

   Процедите настойку через марлю или плотный фильтр полностью удалив чайные листья.

   

6. Соединить с сиропом

   Влейте остывший сироп в настойку и тщательно перемешайте до однородности.

   

7. Выдержать напиток

   Перелейте настойку в бутылки и выдержите 7 дней в прохладном месте для стабилизации вкуса.