Фрайд чикен с паприкой сладкой и чесноком

Name: Фрайд чикен с паприкой сладкой и чесноком
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: Бедро куриное 900 г; Мука пшеничная 180 г; Яйцо куриное 110 г; Сухари панировочные 220 г; Масло подсолнечное 700 мл; Паприка сладкая 8 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Перец черный молотый 4 г; Соль 7 г

11 просмотров

1 ч 10 мин

5 порций

22.05.2026

Екатерина Зайцева

Фрайд чикен с паприкой сладкой и чесноком относится к американской кухне и считается одним из самых популярных блюд быстрого питания. Такое блюдо готовят из курицы, покрытой ароматной панировкой и обжаренной до плотной золотистой корочки. Домашний вариант особенно ценится за сочное мясо и насыщенный аромат сладкой паприки. Главная особенность рецепта состоит в сочетании хрустящей корочки и мягкой курицы внутри.

Для приготовления используют куриные бедра, пшеничную муку, куриные яйца и панировочные сухари. Свежий чеснок и сладкая паприка делают вкус более насыщенным и ароматным без выраженной остроты. Во время жарки панировка становится плотной и румяной, а мясо сохраняет мягкость и сочность. Готовый фрайд чикен должен иметь хрустящую поверхность и полностью приготовленное нежное мясо внутри.

Фрайд чикен подают горячим на сервированном блюде вместе с соусами и свежими овощами. Такое блюдо особенно популярно для дружеских встреч и семейного ужина благодаря насыщенному вкусу и аппетитной подаче. На столе золотистая курица выглядит очень эффектно благодаря плотной румяной корочке. Аромат чеснока и сладкой паприки делает подачу особенно выразительной и насыщенной.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 5 порций.

Бедро куриное 900 г 6 шт.
Мука пшеничная 180 г 7 1/4 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Сухари панировочные 220 г 22 ст.л.
Масло подсолнечное 700 мл 46 3/4 ст.л.
Паприка сладкая 8 г 2 ч.л.
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Перец черный молотый 4 г 1 1/4 ч.л.
Соль 7 г 1 1/2 ч.л

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить фрайд чикен с паприкой сладкой и чесноком

Время приготовления: 70 минут

Подготовка курицы

Бедра куриные промойте и обсушите бумажным полотенцем. Свежий чеснок измельчите и смешайте со сладкой паприкой, солью и черным молотым перцем, затем натрите смесью курицу.
Подготовка панировки

В одну миску насыпьте пшеничную муку, во второй миске взбейте куриные яйца, в третью миску пересыпьте панировочные сухари. Все ингредиенты должны быть подготовлены отдельно для удобной панировки.
Панировка курицы

Обваляйте куриные бедра сначала в пшеничной муке, затем окуните в куриное яйцо и тщательно покройте панировочными сухарями. Панировка должна равномерно покрывать поверхность курицы.
Разогрев масла

Влейте подсолнечное масло в глубокую кастрюлю или фритюрницу и разогрейте до средней температуры. Масло должно быть горячим без сильного дыма.
Жарка фрайд чикен

Обжаривайте курицу 12 минут, периодически переворачивая кусочки для равномерной корочки. Панировка должна стать насыщенно золотистой, а мясо полностью приготовиться внутри.
Подача блюда

Переложите готовый фрайд чикен на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления вместе со свежими овощами или соусами.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
1 919,0 ккал	49,9 г	164,6 г	60,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Перед панировкой обязательно обсушите курицу бумажным полотенцем, тогда корочка получится особенно плотной и хрустящей. Готовый фрайд чикен лучше подавать сразу после жарки, а разогревать его следует в духовке для сохранения текстуры панировки.