БорИ борИ суп с кукурузными клецками

Name: БорИ борИ суп с кукурузными клецками
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Курица 400 г; Мука кукурузная 150 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Морковь 100 г; Картофель (Картошка) 300 г; Петрушка (Свежая) 50 г; Лимон 100 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г; Масло растительное 30 мл; Вода питьевая 1500 мл

13 просмотров

50 мин

4 порции

13.04.2026

Екатерина Зайцева

БорИ борИ – это парагвайское блюдо, которое представляет собой наваристый суп с кукурузными клецками. Этот суп является одним из самых популярных в Парагвае, особенно в холодное время года, благодаря своему согревающему эффекту. Клецки из кукурузной муки делают текстуру супа невероятно нежной и сытной.

Основными ингредиентами супа являются куриное мясо, кукурузная мука и овощи. Клецки из кукурузной муки варятся прямо в супе, впитывая все ароматы бульона. Суп получается очень ароматным, с легкой кислинкой от лимона и насыщенным вкусом овощей.

Подают борИ борИ горячим, обычно с ломтями свежего хлеба. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда, а его вкус и аромат оставляют незабываемое впечатление о парагвайской кухне.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Парагвайская кухня, Южноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить борИ борИ суп с кукурузными клецками

Время приготовления: 50 минут

Подготовка бульона

В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук, чеснок, морковь и картофель. Залейте воду, доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут.
Приготовление клецок

Смешайте кукурузную муку с водой, солью и перцем, замесите тесто. Сформируйте небольшие клецки, размером с грецкий орех, и отложите их.
Добавление клецок в суп

Когда бульон будет готов, аккуратно добавьте кукурузные клецки в кипящий суп. Варите еще 10-15 минут, пока клецки не поднимутся на поверхность.
Добавление лимона и зелени

Выжмите сок лимона в суп и добавьте нарезанную петрушку. Перемешайте и варите еще 5 минут.
Подача

Подавайте суп горячим с ломтями свежего хлеба. По желанию можно добавить еще немного свежей зелени для украшения.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
476,0 ккал	21,3 г	22,6 г	46,1 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для усиления вкуса можно добавить в суп пару листиков лаврового листа при варке. Подавайте суп с домашним хлебом, который идеально сочетается с кукурузными клецками.