Бараньи ребра с чесноком и лавровым листом в духовке
Бараньи ребра получаются мягкими и сочными благодаря медленному запеканию с пряным ароматом чеснока и лаврового листа. Приготовление занимает 150 минут, блюдо подают горячим с подходящим гарниром.
Бараньи ребра с чесноком и лавровым листом являются блюдом русской кухни для 4 порций. Общее время приготовления составляет 150 минут. Для рецепта используются бараньи ребра, свежий чеснок, репчатый лук и лавровый лист. Блюдо готовят путем медленного запекания в духовке до мягкости мяса и румяной корочки.
Бараньи ребра с чесноком и лавровым листом относятся к домашним мясным блюдам русской кухни, где ценится насыщенный вкус и длительная тепловая обработка. Такой способ приготовления помогает сохранить сочность мяса и сделать волокна мягкими. Запеченные ребра часто готовят для семейного обеда или праздничного стола.
Основу блюда составляют бараньи ребра, свежий чеснок, репчатый лук и ароматный лавровый лист. Пряная смесь с растительным маслом, солью и черным молотым перцем создает глубокий вкус и аппетитный запах. После запекания мясо легко отделяется от костей, а поверхность покрывается румяной корочкой.
Подают бараньи ребра сразу после приготовления, дополняя их свежими овощами или сытным гарниром. Блюдо подходит для неспешного домашнего ужина и сохраняет приятный вкус после разогрева. Рецепт популярен благодаря простой технологии и выразительному мясному аромату.
Как приготовить бараньи ребра с чесноком и лавровым листом
Подготовить мясо
Промойте бараньи ребра, обсушите и разделите на порционные части по одному или два костных сегмента. Натрите мясо солью и черным молотым перцем, оставьте на 30 минут для насыщения вкусом.
Подготовить ароматную основу
Очистите свежий чеснок и измельчите его, нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Смешайте овощи с растительным маслом и добавьте лист лавровый для создания пряного аромата.
Запечь бараньи ребра
Выложите бараньи ребра в форму, добавьте подготовленную смесь и питьевую воду. Накройте форму и запекайте при температуре 160 градусов около 120 минут, пока мясо не станет мягким.
Подрумянить поверхность
Снимите покрытие с формы и готовьте бараньи ребра еще 10 минут при температуре 180 градусов. Поверхность должна стать румяной, а сок внутри мяса прозрачным.
Подать блюдо
Разложите готовые бараньи ребра по тарелкам вместе с ароматным соком из формы. Подавайте блюдо горячим после короткого отдыха мяса.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.