Пропорции воды и риса для разных видов
Единой пропорции воды для любого риса нет. Белому длиннозёрному обычно требуется около 1,75–2 частей жидкости на 1 часть…
Екатерина Зайцева
КУЛИНАРНЫЕ ЗНАНИЯ
Пропорции
Разбираемся в продуктах, техниках и маленьких деталях, из которых складывается вкус.
← Все темы блогаХранение продуктовОвощиПерекусыРыбаКрупыКулинарные техникиПродуктыПосудаДетское питание
Как варить пшено и пшённую кашу: пропорции и время
Для рассыпчатого пшена удобно начинать с 1 части крупы и 2 частей воды, а для мягкой каши жидкости…
Екатерина Зайцева
Каши на молоке: пропорции молока и крупы
Единой пропорции молока для всех каш нет: овсяным хлопьям обычно хватает двух частей жидкости на одну часть хлопьев,…
Екатерина Зайцева
Как варить овсянку: на воде и молоке, пропорции и время
Для одной порции обычных овсяных хлопьев удобно взять 1/2 стакана хлопьев и 1 стакан воды или молока. Время…
Екатерина Зайцева
Как варить булгур: пропорции воды, время и способы
Для обычного булгура среднего или крупного помола удобный ориентир — 1 часть крупы и 2 части воды. После…
Екатерина Зайцева
Как варить перловку: замачивание, пропорции и время
Перловку можно сварить рассыпчатой и без длительного замачивания. Разбираемся, сколько брать воды, сколько держать крупу на плите и…
Екатерина Зайцева
Сколько соли на литр воды для рассола: огурцы, помидоры и маринады
Универсальной пропорции соли для любого рассола не существует: количество зависит от продукта и способа заготовки. Для ферментированных огурцов…
Екатерина Зайцева