Тайский салат с курицей

Необходимое время:  17 минут

Тайский салат с курицей — лёгкое и пряное блюдо, в котором сочетаются свежие овощи, ароматная заправка из кокосового молока и ореховый вкус арахиса.Он готовится за считанные минуты и отлично подходит для быстрого обеда или ужина, особенно в тёплое время года.

1. Подготовка ингредиентов

   Промойте куриное филе, салат, морковь, сельдерей и бобовые ростки под прохладной водой. Овощи обсушите.

2. Обжарка курицы

   Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте куриное филе по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Слегка остудите и нарежьте тонкими ломтиками.

3. Приготовление соуса

   В сотейнике соедините кокосовое молоко, сахар, арахисовое масло, лимонный сок, соевый соус и молотый перец. Поставьте на средний огонь и нагревайте 5 минут, пока соус не загустеет. Снимите с плиты и дайте ему немного остыть.

4. Сборка салата

   В глубокой миске соедините листья салата, бобовые ростки, морковь и сельдерей. Добавьте обжаренные кусочки курицы.

5. Подача

   Полейте салат тёплым соусом, аккуратно перемешайте и посыпьте рубленым арахисом. Украсьте дольками лайма и подавайте сразу.