Лепешка Тако

Необходимое время:  40 минут

Лепешка Тако основа мексиканской кухни. Её легко приготовить дома: простое тесто из кукурузной и пшеничной муки делает лепешку плотной, но мягкой, а жарка на сухой сковороде придаёт аппетитный аромат.

1. Подготовьте ингредиенты

   Смешайте кукурузную и пшеничную муку в миске. Добавьте соль и перемешайте.

2. Добавьте жидкость

   Влейте тёплую воду (около 40°C) и растительное масло. Замесите плотное тесто.

3. Оставьте отдохнуть

   Накройте тесто полотенцем и дайте ему полежать 20 минут.

4. Сформируйте лепешки

   Разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую в тонкий круг.

5. Обжарьте

   Готовьте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до лёгкого румянца.

6. Придайте форму

   Горячие лепешки согните пополам и закрепите зубочисткой — так они сохранят форму для начинки.

7. Подача

   Наполните готовые лепешки любым наполнением: мясом, овощами, фасолью, кукурузой или сыром.