Жареное свиное сердце с грибами

Необходимое время:  40 минут

Жареное свиное сердце с грибами — это ароматное и питательное блюдо, которое сочетает нежное мясо и грибы, приготовленные на сковороде в ароматной глазури. Это отличный способ приготовить сердце, сохраняя его мягким и сочным, а грибы добавляют текстуры и глубины вкуса.

1. Подготовить ингредиенты

   Очистите свиное сердце от пленок и лишнего жира, нарежьте его на небольшие кусочки. Грибы нарежьте ломтями, лук — полукольцами, а чеснок мелко порубите.

2. Обжарить мясо

   На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки свиного сердца до золотистой корочки на среднем огне, около 7–10 минут. Регулярно переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно обжаривалось.

3. Добавить грибы и лук

   Когда сердце обжарится, добавьте к нему нарезанные грибы и лук. Продолжайте жарить, помешивая, еще 5–7 минут, пока грибы не начнут выделять сок и лук не станет мягким.

4. Потушить в соусе

   Добавьте к мясу и грибам нарезанный чеснок, соевый соус, лавровый лист, специи и воду. Перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне 10–15 минут, пока мясо не станет мягким и пропитается соусом.

5. Подача

   Подавайте жареное свиное сердце с грибами горячим, посыпав зеленью по желанию.