Сочная килька с луком на горячей сковороде

Время приготовления: 20 минут

Эта килька с луком готовится на раскаленной сковороде и получается с хрустящей корочкой и мягким сладковатым луком. Такое блюдо подходит для домашнего ужина и подается сразу с пылу с жару.

1. Подготовка рыбы

   Промойте кильку под прохладной водой и обсушите бумажными салфетками чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Подготовка лука

   Очистите лук и нарежьте его кольцами одинаковой толщины чтобы кольца прожарились равномерно.

3. Обваливание рыбы

   Смешайте муку с солью и перцем и обваляйте каждую рыбку в этой смеси чтобы создать тонкое защитное покрытие.

4. Разогрев сковороды

   Поставьте на плиту сковороду и разогрейте ее на среднем огне затем влейте масло и дайте ему полностью прогреться.

5. Обжаривание кильки

   Выложите кильку в горячее масло и жарьте по 3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

6. Обжаривание лука

   Переложите готовую рыбу на тарелку а в ту же сковороду добавьте луковые кольца и готовьте их около 5 минут до золотистого цвета.

7. Сборка блюда

   Верните кильку в сковороду к луку и прогрейте все вместе 1 минуту чтобы смешать ароматы.

8. Подача

   Подавайте блюдо горячим чтобы сохранить хрустящую текстуру рыбы и мягкость лука.