Шоколадный фондан быстрый — Рецепт с шоколадным сиропом

Name: Шоколадный фондан быстрый — Рецепт с шоколадным сиропом
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Шоколад темный 200 г; Масло сливочное 100 г; Сахар 100 г; Яичный желток 36 г; Мука пшеничная 50 г; Сахарная пудра 5 г

149 просмотров

25 мин

4 порции

Дата публикации: 17.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Шоколадный фондан быстрый — Рецепт с шоколадным сиропом сочетает нежную текстуру, сладкий вкус и выразительный аромат. Блюдо связано с традициями французской кухни. Идеальный шоколадный фондан с жидким центром, покрытый сахарной пудрой, станет настоящим украшением любого стола. Удивите гостей простым, но эффектным десертом! После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается более полно.

Основу рецепта составляют фондан, шоколадный фондан, шоколадный сироп, французский десерт, десерты с шоколадом и запеченные десерты. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Для подачи подходят ягоды, фрукты, орехи, сахарная пудра или небольшое количество соуса. Для блюда «Шоколадный фондан быстрый — Рецепт с шоколадным сиропом» такая сервировка подчеркивает вкус основного компонента «фондан» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Шоколад темный 200 г
Масло сливочное 100 г 5 ст.л.
Сахар 100 г 5 ст.л.
Яичный желток 36 г 2 шт.
Мука пшеничная 50 г 2 ст.л.
Сахарная пудра 5 г 1/4 ст.л.

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Шоколадный фондан быстрый — Рецепт с шоколадным сиропом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ингредиенты

Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке до образования однородной массы.
Взбить яйца с сахаром

В миске взбейте яйца с желтками и сахаром до пышной массы, добавьте растопленный шоколад с маслом и перемешайте.
Добавить муку

Постепенно вмешивайте просеянную муку в шоколадную массу, тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комки.
Заполнить формы и выпекать

Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в подготовленные формы, заполнив их на 3/4 объема. Выпекайте 10-12 минут.
Подача

Подавайте фондан горячим, посыпав сахарной пудрой.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
636,0 ккал	5,6 г	41,1 г	58,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы фондан получился идеально, не передерживайте его в духовке, иначе жидкая начинка превратится в твердую. Лучше использовать небольшие формы для запеканок или кексов.