Алкогольные напитки Коктейли Напитки Праздничный стол

Русский весна пунш со свежей малиной

Name: Русский весна пунш со свежей малиной
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Водка 80 мл; Малина 150 г; Сахар 20 г; Сок лимонный 25 мл; Вода газированная 150 мл; Лёд 200 г

111 просмотров

10 мин

2 порции

Дата публикации: 02.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Русский весна пунш со свежей малиной помогает разнообразить привычную домашнюю подачу напитков. Блюдо связано с традициями русской кухни. Освежающий пунш со льдом и малиной поднимает настроение и дарит яркий весенний вкус. Напиток получается легким, хрустящим и очень ароматным. Правильная температура помогает сохранить свежесть, аромат и сбалансированный вкус.

Основу рецепта составляют пунш, малина, водка, коктейль, лед и газированная вода. Основные продукты формируют структуру блюда, дополнительные компоненты усиливают вкус, а соус или жидкая основа объединяют все элементы. Ключевой этап — смешивание и последующее охлаждение: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и характерный аромат.

Напиток подают в прозрачных стаканах или бокалах сразу после приготовления либо после охлаждения. Для оформления подходят свежие травы, ягоды, долька цитруса или небольшое количество пряностей. Для рецепта «Русский весна пунш со свежей малиной» такая сервировка помогает подчеркнуть вкус компонента «пунш» и сохранить аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Водка 80 мл
Малина 150 г
Сахар 20 г 1 ст.л.
Сок лимонный 25 мл 1 3/4 ст.л.
Вода газированная 150 мл
Лёд 200 г 6 3/4 шт.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Русский весна пунш со свежей малиной: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 10 минут

Подготовка ягод

Промойте малину если она свежая и обсушите ее. Если используете замороженную то положите ее в миску на пару минут и слегка разомните ложкой чтобы она начала отдавать сок.
Подготовка лимонной основы

Выжмите лимонный сок и процедите его через мелкое сито чтобы напиток получился чистым без мякоти.
Смешивание водки и сахара

Налейте водку в высокий стакан и добавьте сахар. Перемешивайте ложкой примерно одну минуту пока сахар полностью растворится.
Добавление ягод

Всыпьте малину в стакан и распределите ее так чтобы часть ягод осталась у дна а часть поднялась выше. Это сделает вкус более объемным.
Добавление льда

Заполните стакан дробленым льдом почти до верха. Лед должен быть мелким чтобы напиток оставался холодным и приобрел нежную текстуру.
Заливка газированной воды

Аккуратно влейте газированную воду чтобы пена не вышла за края. Дайте напитку подняться и соединиться слоям.
Финальное перемешивание

Осторожно перемешайте коктейль снизу вверх один или два раза чтобы сохранить структуру но добиться равномерного вкуса.