>
13 просмотров
25 мин
5 порций
15.03.2026
Соус из перца анчо является классическим соусом мексиканской кухни. Перец анчо представляет собой сушёный перец поблано. Он обладает мягкой остротой и насыщенным ароматом с лёгкими дымными нотами.
Основу рецепта составляет сушёный перец анчо, который предварительно замачивают. Затем его измельчают вместе с томатами и чесноком. Оливковое масло делает соус более мягким, а уксус придаёт лёгкую кислинку.
Соус из перца анчо отлично подходит для мяса. Его подают с говядиной, курицей или свининой. Такой соус популярен благодаря насыщенному вкусу и мягкой остроте.
Ингредиенты (7)
Количество порций
5
Количество ингредиентов указано на 5 порций.
-
Анчо
40
г
-
Помидоры (Томаты)
250
г
2 шт.
-
Чеснок (Свежий)
15
г
3 шт.
-
Масло оливковое
30
мл
2 ст.л.
-
Яблочный уксус
30
мл
2 ст.л.
-
Соль
4
г
0.8 ч.л
-
Перец черный молотый
2
г
0.8 ч.л.
14
Комментариев пока нет