Кремлёвская каша: пошаговый рецепт

Необходимое время:  300 минут

Кремлёвская каша — это авторский рецепт шеф-повара Марка Шаха Акбари, который превращает привычные овсяные хлопья в изысканное блюдо ресторанного уровня. Долгое томление овса делает его вкус насыщенным, а добавление кокосового молока и сливок придаёт каше мягкую кремовую текстуру и экзотический аромат. Завершают подачу свежие ягоды и микрозелень — эффектно и очень вкусно.

1. Подготовка овса

   Тщательно промойте овсяную крупу. Залейте водой в соответствии с инструкцией на упаковке.

2. Томление

   Поставьте на медленный огонь и томите около 5 часов, периодически помешивая. Зерно должно стать мягким и насыщенным по вкусу.

3. Кремовая основа

   Добавьте кокосовое молоко и кокосовые сливки, всыпьте сахар и соль. Перемешайте и доведите до нежной кремовой консистенции.

4. Подача

   Разложите кашу по тарелкам, украсьте свежими ягодами и микрозеленью.