Канапе с сыром бри и виноградом с медовой ноткой

Name: Канапе с сыром бри и виноградом с медовой ноткой
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Сыр бри 200 г; Виноград 250 г; Багет 250 г; Грецкие орехи 60 г; Мёд 40 г; Розмарин (Свежий) 8 г

10 просмотров

20 мин

6 порций

Дата публикации: 21.07.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Канапе с сыром бри и виноградом являются изящной холодной закуской французской кухни. Небольшие порционные кусочки удобно подавать на праздничном столе и во время домашнего приема гостей. Мягкий сыр бри создает сливочную основу, а свежий виноград добавляет сочность. Хрустящий багет делает текстуру более выразительной и помогает сохранить аккуратную форму.

Основу рецепта составляют сыр бри, свежий зеленый виноград и пшеничный багет. Цветочный мед усиливает естественную сладость винограда, а свежие грецкие орехи добавляют плотный ореховый вкус. Свежий розмарин придает закуске тонкий травяной аромат. Готовые канапе получаются мягкими в центре, хрустящими снизу и сочными сверху.

Закуску подают на плоском сервировочном блюде сразу после сборки. Канапе удобно брать руками или небольшими шпажками, сохраняя сырный и фруктовый слои вместе. Блюдо подходит для фуршета, праздничного ужина и легкой домашней встречи. Популярность такой подачи объясняется простым приготовлением, ярким внешним видом и гармоничным сочетанием солоноватого сыра, сладкого винограда и ароматного меда.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Сыр бри 200 г
Виноград 250 г
Багет 250 г
Грецкие орехи 60 г 12 шт.
Мёд 40 г 2 ст.л.
Розмарин (Свежий) 8 г 4 шт.

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить канапе с нежным сыром бри и виноградом

Время приготовления: 20 минут

Подготовка багета

Нарежьте пшеничный багет ломтиками толщиной около одного сантиметра. Разложите кусочки на противне и подсушивайте при 180 градусах 6 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими.
Подготовка сыра

Охладите сыр бри и нарежьте ломтиками толщиной около пяти миллиметров. Размер каждого ломтика должен соответствовать поверхности подсушенного багета и сохранять мягкую середину.
Подготовка винограда

Промойте свежий зеленый виноград и полностью обсушите. Разрежьте каждую ягоду вдоль на две одинаковые половинки, чтобы канапе сохраняли устойчивость.
Подготовка орехов и розмарина

Нарежьте свежие грецкие орехи крупной крошкой. Отделите мягкие листочки свежего розмарина от плотных веточек и мелко измельчите ножом.
Сборка канапе

Положите на каждый ломтик пшеничного багета сыр бри и две половинки свежего зеленого винограда. Добавьте небольшое количество цветочного меда и посыпьте свежими грецкими орехами.
Завершение и подача

Добавьте на каждое канапе немного свежего розмарина. Переложите закуску на широкое сервировочное блюдо и подавайте сразу, пока багет сохраняет хрустящую текстуру, а сыр остается прохладным и мягким.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
337,0 ккал	11,5 г	17,2 г	35,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Нарезайте сыр бри охлажденным ножом с тонким лезвием, тогда ломтики сохранят ровные края и не потеряют мягкую середину. Собирайте канапе не раньше чем за 20 минут до подачи, чтобы багет оставался хрустящим и не впитывал фруктовый сок.