Хрустящая запечённая цветная капуста в панировке из кукурузных чипсов

Необходимое время:  45 минут

Это блюдо сочетает нежную текстуру овощей и яркий вкус кукурузных чипсов. Запекание позволяет получить румяную корочку без лишнего масла и сохранить вкус капусты.

1. Подготовить овощи

   Цветную капусту разберите на средние соцветия. Промойте под холодной водой и обсушите полотенцем. Крупные куски разрежьте чтобы они пропекались равномерно.

2. Подготовить панировку

   Кукурузные чипсы измельчите в крошку с помощью блендера или скалки. Крошка должна быть мелкой но не пылью. Добавьте паприку и соль и тщательно перемешайте.

3. Подготовить яичную смесь

   В миске взбейте сырые яйца вилкой до однородности. Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке затем добавьте к яйцам и перемешайте.

4. Панировать капусту

   Каждое соцветие обмакните сначала в яичную смесь затем обваляйте в крошке из чипсов. Убедитесь что панировка покрывает капусту со всех сторон.

5. Подготовить к запеканию

   Разогрейте духовку до 190 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте её растительным маслом. Выложите капусту в один слой оставляя небольшое расстояние между кусками.

6. Запечь блюдо

   Поставьте противень на средний уровень духовки и запекайте 30 минут. Через 15 минут аккуратно переверните соцветия чтобы корочка была равномерной.

7. Добавить сыр

   Сыр натрите на мелкой тёрке. За 5 минут до конца приготовления посыпьте капусту сыром и верните противень в духовку чтобы сыр расплавился.