Фокачча с черри и орегано

Name: Фокачча с черри и орегано
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная 500 г; Вода питьевая 300 мл; Сухие дрожжи 7 г; Соль 10 г; Масло оливковое 50 мл; Помидоры черри 200 г; Душица сушёная (Орегано) 2 г

157 просмотров

1 ч 30 мин

8 порций

Дата публикации: 12.05.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Фокачча с черри и орегано является домашней выпечкой для перекуса или семейного стола. Блюдо связано с традициями итальянской кухни. Вкусная и ароматная фокачча с помидорами черри и орегано станет отличным дополнением к любому столу. Правильная работа с тестом помогает получить мягкую середину и румяную корочку.

В рецепте «Фокачча с черри и орегано» основными компонентами выступают фокачча, помидоры черри, орегано, хлеб и хлеб с помидорами. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Выпечке дают немного остыть, затем подают целиком или порционными кусочками. Для блюда «Фокачча с черри и орегано» такая подача подчёркивает вкус компонента «фокачча» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 8 порций.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить фокаччу с черри и орегано

Время приготовления: 90 минут

Подготовить тесто.

В миске смешайте муку, соль и сухие дрожжи. Постепенно влейте воду и оливковое масло. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Оставьте его на 1 час в теплом месте, чтобы оно поднялось.
Подготовить помидоры и орегано.

Пока тесто поднимается, разрежьте помидоры черри пополам. Смешайте их с орегано, немного приправьте солью и перцем.
Формировать фокаччу.

Когда тесто поднялось, выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределите тесто по форме, сделав небольшие углубления в тесте.
Добавить начинку.

В каждое углубление поместите половинки помидоров черри, равномерно распределив их по поверхности теста. Посыпьте орегано и полейте немного оливковым маслом.
Выпекать.

Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте фокаччу в духовку и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
Подача.

Готовую фокаччу достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте к столу.